绿茶——抗癌卫士 健康国饮

茶，发源于中华大地，是中华民族的重要食品之一，被视为中国人的“国饮”。相传四千多年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶的保健功效由此可见一斑。文学大家鲁迅先生也曾言：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”茶是健康的良药，是文化的传承，是待客的佳品，但是，你会科学地饮茶吗？

首先，我们来盘点一下饮茶的益处。现代科学研究表明，茶叶中含有五百多种化学成分，很多都是有益于人体健康的营养成分和药效成分，保健功效是多方面的。茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素有益心血管健康，还能预防癌症，延缓衰老，这几点是众所周知的，此外，喝茶还具有提高肌肉耐力、抵抗紫外线、保持身材、改善记忆力、提高骨密度等好处。

喝茶有这么多益处，但你会选择吗？

茶叶在我国经过数千年的发展，已经逐渐演变出绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、花茶七大品类，七大品类在各地又形成了形形色色的地方小品类。面对茶叶市场形形色色的茶叶品类，普通消费者常常会有眼花缭乱无从下手的感觉，究竟喝哪种茶好呢？

各色茶叶品类都有其特殊的历史文化、地域特色，单从茶文化的角度来讲，每一品类的茶叶都值得一品，但若从长期饮用健康的角度来讲，在当下的中国，茶叶的食品安全问题，尤其是茶叶的农药残留问题不容忽视。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用（饮用）带有残留农药的农产品，必然会对人体健康带来极大的危害。

长期喝的茶，首选农残过关的好茶。在七大茶叶品类中，绿茶的采摘时节在春季，许多优质的绿茶在采摘时虫害尚未流行，因而不需喷洒农药。从这个层面上来讲，七大茶叶品类中，绿茶天生就比其他品类的茶叶在农药残留方面更安全。

虽然绿茶天生就比其他品类的茶叶在农残方面更安全，但在历次对绿茶的抽检中仍然会发现农残超标的绿茶。这主要在于，真正早春季节采摘的早春绿茶产量很有限，很难满足整个市场的需要，虽然大多数商家都在讲自己是早春茶，但真正的早春茶屈指可数；一些茶园因为历史的原因，其土壤及茶树已经富集了许多农药残留，短期内无法改变茶树上生长出的茶叶从一诞生就农药残留超标的问题，即使是早春茶依然有农药残留超标的问题。

第三方机构检测，符合欧盟安全标准的绿茶才安全

早春茶都有农药残留的风险，究竟什么样的绿茶才安全呢？采云间绿茶的工作人员介绍说，欧盟等国对茶叶安全有着非常严格的要求，出口欧盟的茶叶需要符合欧盟460多项农残检测要求，而目前国内要求是25项，符合欧盟安全标准的绿茶就是安全的绿茶；采云间茶业，专注绿茶20余年，常年出口欧盟，2012年绿茶出口德国销量位列全国第二，在当前国内市场销售的绿茶中，是国内首个经过具备欧盟认可资质的第三方机构检测，符合欧盟安全标准的绿茶，是消费者可以放心饮用的好茶。